최근 캐나다 토론토 메트로폴리탄대학교 연구팀은 9~14세 어린이 54명을 대상으로 한 연구 결과, 우유를 섭취한 경우 공간적 작업기억을 평가하는 과제에서 상대적으로 긍정적인 수행 결과가 나타났다는 연구결과를 발표했다. 클립아트코리아 8월12일 세계 청소년의 날이다. 청소년기는 키와 골격이 빠르게 성장하는 것은 물론 뇌를 비롯한 인지 기능의 발달도 활발하게 이뤄지는 시기다. 따라서 이 시기에는 성장과 발달에 필요한 영양을 충분히 섭취하는 것이 중요하다. 최근에는 우유가 성장기에 필요한 영양소를 공급하는 동시에 인지 수행과도 관련이 있다는 연구 결과가 나오면서 성장기 우유의 가치가 새롭게 조명되고 있다. 청소년기 우유는 단순히 ‘키 성장에 필요한 칼슘을 공급하는 식품’일 뿐만 아니라 두뇌와 인지 기능을 돕는 식품이다. 클립아트코리아 지난 5월 캐나다 토론토 메트로폴리탄대학교 연구팀은 국제학술지 ‘응용생리학·영양학·대사(Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism)’에 9~14세 어린이 54명을 대상으로 우유 등 유제품 섭취 형태에 따른 인지수행 등을 살펴본 연구 결과를 발표했다. 바다이야기 5만 연구진은 우유, 요거트, 치즈, 당류음료 등을 섭취했을 때와 간식을 먹지 않았을 때의 인지 수행을 비교했으며, 그 결과 우유를 섭취한 경우 공간적 작업기억을 평가하는 과제에서 상대적으로 긍정적인 수행 결과가 나타났다. 공간적 작업기억은 눈으로 본 위치나 순서 등의 정보를 잠시 기억하고 활용하는 능력으로 학습과 문제 해결 등 다양한 인지 활동과 관련된다. 이번 연구는 성장기 어린이를 대상으로 우유 섭취와 인지 수행의 관계를 살펴봤다는 。에서 기존의 ‘우유=뼈 건강’이라는 인식을 넘어 우유의 역할을 보다 폭넓게 바라볼 수 있는 연구로 주목받고 있다. 청소년기는 신체적 성장과 함께 두뇌 발달도 활발하게 이뤄지는 만큼 이 시기에 필요한 영양소를 충분히 섭취하는 것이 중요하다. 특히 칼슘과 단백질은 성장기 신체 발달에 필요한 주요 영양소로, 우유는 이 같은 영양소를 비교적 간편하게 섭취할 수 있는 식품이다. 여기에 최근 우유 섭취와 인지 수행의 관련 가능성을 보여주는 연구 결과까지 발표되면서 청소년기 우유 섭취의 의미가 더욱 주목받고 있다. 야마토3릴게임 하지만 실제 우리나라 청소년들의 식생활을 살펴보면 성장기에 필요한 영양을 규칙적으로 챙기기 쉽지 않은 현실이다. 질병관리청의 ‘2025년 청소년건강행태조사’에 따르면 청소년의 아침식사 결식률은 남학생 41.9%, 여학생 45.3%로 나타났다. 특히 고등학생의 경우 남학생 44.6%, 여학생 47.2%가 아침식사를 거르는 것으로 조사됐다. 이 조사는 전국 796개교에서 5만4,170명의 청소년이 참여한 전국 단위 조사로, 우리나라 청소년의 건강행태와 식생활 실태를 보여준다. 이처럼 식사를 규칙적으로 챙기기 어려운 청소년들에게 우유는 칼슘과 단백질 등 성장에 필요한 영양소를 일상에서 간편하게 섭취할 수 있는 식품으로 활용할 수 있다. 아침식사나 간식 등 다양한 상황에서 쉽게 섭취할 수 있어 바쁜 학교생활 속에서도 성장기에 필요한 영양을 보완하는 데 도움이 될 수 있다. 특히 최근 연구에서 우유 섭취와 공간적 작업기억 수행 사이의 긍정적인 결과가 나타난 만큼, 청소년기 우유의 가치를 단순히 ‘키 성장에 필요한 칼슘을 공급하는 식품’에만 한정할 필요도 없다는 분석이다. 성장기 신체 발달을 뒷받침하는 동시에 두뇌와 인지 기능이 활발하게 발달하는 시기의 식생활을 돕는 식품으로 우유를 바라볼 필요가 있다는 것이다. 최승식 기획위원 결과가 나오면서 성